mix voor frangipane 800g cook&bake

Gemaakt met versgemalen amandelen.
Ideaal voor frangipanetaart, amandelwafeltjes of amandelcake.
Deze mix is een smaakvolle frangipanevulling. 

Benodigdheden

• 400g frangipanemix Cook & Bake
• taartvulling abrikoos
• 150g zachte boter of margarine
• 3 eieren
• 2x bladerdeeg (1x bodem,1x voor bovenop)

Bereiding

Voor het beslag:

• Roer de boter zacht.
• Meng de mix onder de boter.
• Voeg er één na één de eieren aan toe en meng deze goed onder het deeg.

Voor een frangipanetaart:

• Rol het bladerdeeg open en leg het op bakpapier in een taartvorm.
• Doorprik het bladerdeeg met een vork en giet het frangipanebeslag in de vorm.
• Smeer royaal de taartvulling in de bakvorm
• Giet daarbovenop het beslag
• Leg de tweede rol bladerdeeg bovenop de taart.
• Strijk het deeg in met eigeel voor een mooie bruine kleur
• Bak de taart gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
• Laat het gebak afkoelen op een taartrooster.
• Bestrijk de afgekoelde taart met suikerglazuur of gebruiksklare fondant Cook & Bake.

Baktip van onze bakker
Het bladerdeeg kan vervangen worden door de zanddeegmix van Cook&Bake.

Het frangipanebeslag kan ook gebruikt worden om amandelwafels (1 soeplepel per wafeltje) of amandelcake te bakken.

Ingrediënten

Suiker, tarwebloem, rijstebloem, tarwemeel, zetmeel (gemodificeerd), amandelen, mager melkpoeder, kleurstof E160b, emulgator E322 (soja), water, rijsmiddel (E500,E450), aroma, zout.
Kan sporen van andere noten en zaden bevatten.